Директор ООО «Варшавское», кандидат сельскохозяйственных наук РФ.  Евдокия Васильевна более трёх десятков лет возглавляет одно из крупнейших животноводческих хозяйств Челябинской области – племенной завод «Варшавское» в Карталинском районе. Предмет особой гордости директора – выносливые животные красавцы герефорды.

Евдокия Васильевна, опираясь на свои знания учёного, всегда стремится сохранить и улучшить племенное поголовье, проводя селекционную работу, работая над вопросами кормления и содержания скота. В этом ей помогают сотрудники Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства.

Хозяйство активно занимается презентацией племенных животных на специализированных выставках. В Москве на Всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень» хозяйство «Варшавское» неоднократно было признано одним  из лучших в России племенных предприятий и удостоено золотой медали. Высокие достижения позволяют хозяйству успешно продавать герефордов не только внутри области, но и далеко за её пределами.

Вторым направлением деятельности «Варшавское» является производство зерновых культур, значительную долю которых составляет продовольственная пшеница твердых и мягких сортов. Сегодня хозяйство «Варшавское» – устойчиво развивающееся предприятие.

Евдокия Васильевна Гребенщикова всегда руководствуется желанием принести реальную пользу людям посёлка. При её поддержке была восстановлена церковь  п. Варшавка, на средства предприятия газифицирован поселок, постоянно находятся в поле внимания школа искусств, общеобразовательная школа (на средства хозяйства в МОУ «Варшавская СОШ» был приобретён компьютерный класс, в современные кабинеты приобретены жалюзи).

Евдокия Васильевна Гребенщикова – легендарный директор ООО «Варшавское», замечательный руководитель.